Un tour en vélo électrique ou à vélo autour de Gerolstein, la ville des fontaines, célèbre pour son eau pétillante, est plein d'aventures. L'eau, le volcanisme, la tradition artisanale et les romans policiers sont les thèmes qui donnent une agréable poussée d'adrénaline.
La via ferrata d'environ 4,5 km (itinéraire circulaire) enchaîne des passages d'escalade sur six parties rocheuses sélectionnées qui offrent des vues spectaculaires sur la ville de Neuerburg.
Le parc de 20 ha autour du château historique du XIIe siècle avec des forêts denses, des prairies luxuriantes et des enclos variés pour les rapaces, les loups et autres animaux.